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ルーナ(Runa)のブログ
ビューティー
投稿日:2020-05-12 14:05:47.0
- 醤油の選び方
- カラダに優しい調味料 醤油編
こんにちは~末吉です
今日は醤油です!!
まず品質の良い醤油とはなんだろう・・・?
色・香り・味がポイントです
大豆と小麦、塩のみを使用して1~3年間かけてじっくり熟成させた
天然醸造のものを選んで下さい。
原材料に脱脂大豆が使われているものや添加物が入っているものは避けましょう。
大豆はたんぱく質の他に油分が含まれ、丸大豆を使用すると絞った後に油分がうくため
その油分は取り除きます。
そのため最近では油分を除去した脱脂加工大豆が使われるようになっています
しかしどのように油を抜いて作られているのか・・・
薬品を使って油の抽出をしていることもあります
油も遺伝子組み換えの大豆を使用している場合が多いです。
以上のことから【丸大豆】を選ぶのが良いと思います!!
八王子/八王子北口/八王子エステ
ご来店お待ちしております
エステティシャン
末吉 里美スエヨシ サトミ
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