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シンメトリー 天神大名店のブログ
ビューティー
投稿日：2024-02-09 13:29:47.0
- うどんやそうめんが消化に良いは嘘？
こんにちは♪シンメトリー天神です。福岡はごぼう天うどんが有名ですよね！特にあのやわやわな麺と優しいお出汁が食欲のない時や風邪を引いた時にオススメ！と言いたいところなんですが…
実際のところ
喉越しがいいので食べられるということと消化がいいということが混同されているだけのようです！
夏に食べがちな素麺も同様で、むしろ消化が悪いんです。
肉や魚などのタンパク質が胃の中で1時間くらいで消化されるのに対して、うどんなどは7～8時間程度、そのままの形で胃の中に残っています。これは小麦だけでなく米でも同様で、炭水化物が入ってきても膵臓は本気で消化酵素を出さないことが原因です。
とはいえ風邪を引いた時や食欲がない時は、温かいものや喉越し良いものを選びたくなりますよね。卵は消化に良いので卵と合わせるといいかもしれません(^^)
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