エステティックサロンPMK Le Grand【ルグラン】 難波店
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PMK ルグラン 難波店(Le Grand)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-05-06 15:54:09.0
- トマトで紫外線予防！！
～トマトの赤はリコピンの赤～
皆様トマトはお好きですか？？
本日はトマトについてのお話です。
トマトは低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な健康野菜です。
美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。
更に注目されているのが、カロテノイドの仲間であるリコピンやβ-カロテン。
私たちは酸素がなければ生きていけませんが、酸素には細胞を酸化させ、老化や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を引き起こす作用があることがわかってきたので、抗酸化作用を持つリコピンやβ-カロテンに期待が集まっているのです。
中でもリコピンの抗酸化作用は強力で、β-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍ともいわれています。
◎”リコピン”を上手にとる方法
リコピンをはじめとするカロテノイドの吸収性ですが、生野菜からは非常に低く、同じ量を摂取したとしても、生のトマトより加工品の方が２～３倍もリコピンを吸収しやすいことが明らかにされています。
また、油を使った料理でも比較的熱に強い性質を持っているリコピンの吸収性は高まるのです。
リコピンを効率的かつ十分にとるには生のトマトだけに頼らず、トマト加工品を利用するのが賢い方法と言えそうですね!(^^)!
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投稿者
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