豚肉美味しかった…。：2021年7月1日｜カラダファクトリー町田モディ店のブログ

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投稿日：2021-07-01 12:50:05.0

豚肉美味しかった…。: こんにちは！
カラダファクトリー町田モディ店です！

いやね。
昨日はおやすみを頂いておりまして。
久しぶりにひいきにしている二郎系ラーメン屋まで行ったわけですよ。

以前にも、風邪の引き始めには家系ラーメンがいいとか書いたことがありますが、
やはり豚肉に関して言えば二郎系でしょう。
麺の量もさることながら、一番は豚肉のボリューム。
店によっては、もはや麺料理というより肉料理なぐらい乗ってる店もありますね。

今日はそんな豚肉の栄養について。

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豚肉には、たんぱく質・ビタミンB1・ミネラルが豊富に含まれています。

・たんぱく質
たんぱく質は体内で筋肉や血液を作るとても重要な栄養素です。
また、アミノ酸の集合体でもあるので、身体を回復させるのにも必要な栄養素。
たんぱく質は肉類全般に含まれていますが、
実は豚肉は牛肉や鶏肉と比較するとやや多めに含まれているんです。

・ビタミンB1
ビタミンB1は豚肉の代表的な栄養素と言っても過言ではありません。
ビタミンB1のいいところは加熱しても壊れにくいところ。
なので、調理してもしっかりと栄養を摂りやすいんですね。
ただし、水溶性なので豚肉を茹でてその汁を捨ててしまったりすると、
もったいないお化けが出ちゃいます。（最近の若い人は言わないかな…
なので、焼いたり蒸したり。煮るのであれば豚汁や煮物など、汁ごと食べれるものにしましょう。

・ミネラル
そして意外と豚肉に含まれているのがミネラル。
特にリン・亜鉛・カリウムが豊富です。
リンは主に歯や骨を作る成分。
亜鉛はたんぱく質の再合成、DNAの合成にも必要なので、
胎児や乳児の発育や生命維持に非常に重要な役割を果たします。
カリウムは主に塩分の排出を促して、塩分の摂りすぎを防ぎます。

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ということで、豚肉は素晴らしいわけですよ。うんうん。
今日はずっと雨みたいですし。
気分もついつい落ち込みがちになってしまいそうな感じ。
そんな時こそ、豚肉をしっかり食べて元気出していきましょう♪

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