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アール ピースア(R pii-suer)のブログ
プライベート
投稿日：2016-11-30 18:02:02.0
- ダヒヨーグルト
- こんにちは、アール・ピースアの船戸です。
今、とても肌の調子がいいのでなぜかと思ったら【ダヒヨーグルト】のおかげかも？なんです。
できたてのダヒヨーグルト1Lには2.4兆～8.9兆個の生きた乳酸菌（体積当たりヨーグルト規格比240～890倍）が含まれているそうです。
腸の活性化、免疫力の向上に、乳酸菌の効果について研究が進められていますが、菌数が多いことが大切であるとされています。
作り方はとても簡単で、市販の牛乳パック（500mL～１L）に1包入れて、半日～1日ほど室温に置くと出来上がります。特別な専用容器や発酵器は不要です。
日本の牛乳で作った場合、牛のミルクは水分が多いので、ドリンクヨーグルトと固形ヨーグルトの中間の固さになります。
さらに牛乳か水を加えてさらさらにし、砂糖を少し加えると、インドさながらの「ラッシー」ができあがります。
無添加で、炭水化物は市販の加糖ヨーグルトの半分ですから、お子様や、カロリーを気にしている方におすすめです。
しっかり固まったものがお好みの場合、キッチンペーパーを引いたザルにてダヒの水分を落とし、水切りヨーグルト（ギリシャ風ヨーグルト）にすると、風味が引き立ち、スイギュウのミルクで作ったような濃厚さに近づきます。
また、牛乳を足してダヒを増やすこともできるので、長く楽しめますねヽ(*´∀｀)ノ
とってもおススメです(*´ω｀*)
さて、明日もご予約可能でございます。
ご連絡お待ちしております(人´∀｀*).:*+゜゜+*:..*:+☆
投稿者
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