ミネラルの栄養素とは？：2023年12月25日｜エイチツーオークーオン阿倍野キューズ店(H2O)のブログ

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投稿日：2023-12-25 15:28:15.0

ミネラルの栄養素とは？: 皆さんはミネラルについてどんな栄養素かご存知ですか？

ミネラルは体内で合成できないので食事からの摂取が必須の「無機質」です。
（1）体の成分になる
骨や歯の材料になるカルシウムをはじめ、ミネラルの中には、体の構成成分として利用されるものがあります。
（2）神経や筋肉を正常に保つ
ミネラルには、神経の伝達がスムーズに行われるようにしたり、筋肉の収縮が正常に行われるようにしたりする働きがあります。
（3）代謝を促進する
ミネラルは、三大栄養素からエネルギーをつくり出すとき、古くなった細胞を新しくつくり直すとさなどに必要不可欠な栄養素です。
（4）体の恒常性を維持する
人は、体内を一定のよい状態に保つ性質（常性）をもっていますが、そこでミネラルは重要な役割を果たしています。

【ミネラルを多く含む食材】
亜鉛を多く含む食材：牛肉、牡蠣、豚レバー、糸引納豆など
カルシウムを多く含む食材：牛乳、チーズ、丸干いわし、ひじき、水菜
鉄を多く含む食材：レバー、しじみ、小松菜
カリウムを多く含む食材：さわら、ほうれん草、里芋、バナナ

普段からミネラル、栄養素をたくさん摂るように意識して過ごしましょう◎

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