ヘッドスパ専門サロン SCAL QUICK 博多店【スカルクイック】
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ビューティー
投稿日：2015-07-13 21:05:36.0
- 【ダイエットにもおすすめ☆夏野菜の茄子】
- こんにちは(^^♪
蒸し暑い日が続きますが、もうすぐ梅雨も明けて夏ですね。
夏のお野菜が大好きな私ですが…
今回は夏野菜の茄子についてお話いたします。
歴史
原産地はインド。
奈良時代に中国から伝わ、古くから日本人に親しまれた野菜のひとつです。
栽培されてきた地域の気候にあった品種がそれぞれ発達。
東北・九州→長ナス
関西・北陸・甲信→丸ナス
関東→千両ナス
栄養価、効能
・カリウムの含有量が非常に多い。カリウムは心臓や筋肉の機能を調節し、利尿作用があるのでナスを食べることで体の熱を水分と一緒に体外に放出する。
・ナスの紫色の表皮に含まれるフラボノイドという成分には抗がん作用のある事が認められ、同じく皮に含まれるナス二ンという成分にはコレステロール値を下げ、動脈硬化を防ぐ働きがある事が分かっている。ナスニンと共に含まれるシソニンも老化防止に役立ちます。
・100ｇ中22キロカロリーと低カロリーなのでダイエット中の人にも良い。
ダイエットにおすすめ！！
ナスのレシピを１品お伝えいたします！！
ナスとわかめの酢の物
材料（2人分）
ナス…1本
わかめ(もどす）…３０ｇ
みょうが…1個
☆しょうゆ…小さじ１
☆酢…小さじ１
☆砂糖…小さじ１
作り方
１、なすはヘタを落とし、ラップで包んで電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。その後、粗熱をとる。
２、ラップを取って縦半分に切り長さを3等分に切ってから縦１ｃｍ幅に切る。ボウルに入れて☆をからめ、冷蔵庫で冷やす。
３、わかめは食べやすい大きさに切る。
４、わかめを2に混ぜ、器に盛って、刻んだみょうがをのせる。
是非、作ってみられて下さいね。
夏バテ予防にもなりますよ～！！
投稿者
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