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カラダファクトリー 横浜ベイクォーター店のブログ
プライベート
投稿日：2022-10-22 10:14:21.0
- 今旬の秋刀魚は健康に良い？？
- みなさんこんにちは！
カラダファクトリー横浜ベイクォーター店です！！
10月も後半に入り気温がぐんぐん下がって富士山も雪化粧をかぶってしまうほど涼しくなりましたね！
気温の変化が極端で風邪を引きやすい気候ですが、しっかりと身体を温めて風邪を引かないようにしっかりと対策をとりましょう！
さて秋と言えば、特に美味しくなるのが”秋刀魚”
しかし秋刀魚下処理が面倒であまり食べないという声もよく聞きます。
頭を取らなくてはいけなかったり、内臓を取らなくてはならずどうしても遠ざけられがちです。
しかしそんな秋刀魚にはならではの栄養素もたくさん含まれていて実は健康にいい効果もあるんです！！
なので今回はそんな秋刀魚の健康効果や内臓の隠された秘密を紹介していきます。
内臓にはカルシウム、ビタミン、特にビタミンAが豊富に含まれています。そのためウイルスや細菌から体を守るための抵抗力を上げるのに役立ちます。
しかし実は上記のような栄養素は血合いや内臓に多く含まれる栄養素であり、苦みが非常に強い傾向にあります。そのため苦手な方も多く避けられがちです。
そんな為に実はカボスやスダチ、大根おろしが一緒にお皿に盛られていることが多いのをご存知ですか？
大根おろしにはタンパク質を分解する酵素を持っているため、苦みの成分や臭さの原因の部分を消化・吸収する際に分解してくれるため普段気になるにおいも実は気にならなくなる習性があるんです！
また柑橘類に多く含まれているビタミンCにはビタミンAを身体が吸収しやすくする効果も持っているほかに、臭みを気にせずスッキリ食べることも可能になる為一緒に盛られることが多いんです！
見た目的にもキレイになり食べやすくなるためのものなので、有効的に使いおいしく身をすべて食べられるようになると良いですね♪
本日も皆さまにお会いできることを楽しみにスタッフ一同お待ちしております！！
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