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エスプリ 新宿店のブログ
プライベート
投稿日：2022-04-23 22:32:23.0
- 春は解毒！！
- 皆様 こんにちは
いきなりですが、春は解毒の季節！とご存知ですか？
冬の寒い時期に蓄えられた毒素が爆発するんです、、
春野菜とは、ふきやたけのこ、たらの芽、菜の花、新セロリ、新じゃがいも、新ごぼう、春キャベツなどを指します。春に収穫できる、栄養をたっぷりと蓄えた生命力あふれる野菜です(^.^)
そして、春の野菜は、ビタミンA（カロテン）、ビタミンB群、ビタミンC、苦み成分などを含むものが多いのが特徴です、、、
体内の代謝を高めるために使われる補酵素をたくさん含んでいます。
春にしか食べられないふきや菜の花、たらの芽はほんのりとした苦みが特徴です。これらの野菜には害虫から身を守るため「植物性アルカロイド」という成分が含まれており、苦みや独特の香りのもととなります。
また、植物性アルカロイドには、腎臓の働きをグングンと高めて老廃物の排出を促す作用があります！
デトックスにしながら旬の食事(^.^)
ぜひ作ってみて下さいませ。
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