トウヨウカイロプラクティックアザブジュウバンリョウジュツセンター
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東洋カイロプラクティック麻布十番療術センターのブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-10-16 09:27:51.0
- 秋は青魚で老化を防ごう！
- 残暑も終わり、まさに秋たけなわ。どんな秋を迎えていますか？
秋といえば、食欲の秋・読書の秋・スポーツの秋・芸術の秋などと言います。
まさに秋は、一年の中でも過ごしやすい季節です。
そこでこの時期にもっとも美味しく食べられる旬の青魚を紹介しましょう！
青魚には生活習慣病を予防・改善するための栄養が豊富に含まれ、特にＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、血液をサラサラにしたり、悪玉コレステロールを減らす効果があるので、脳血栓や心筋梗塞、動脈硬化などを予防します。
また、EPAには関節リウマチの炎症を鎮める働きやDHAには脳を活性化する働きもあると言われています。
鰯（いわし）
名前の由来
イワシは大型魚の餌食になるなど海中では弱い存在です。また、水揚げされても弱くすぐに死んで腐りやすいことからきている。
栄 養
歯や骨の素となり骨粗鬆症を防ぐカルシウムと、そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDが両方含まれています。また、成長を促進し、細胞の再生を助け粘膜を保護する栄養素でもあるビタミンB2も多く含まれています。
秋刀魚（さんま）
名前の由来
二つの説があり、細長く腹が狭いことから狭真魚（サマナ）と呼ばれていたものが変化した説ともう一つは大群をなして泳ぐ習性を持つことから「大きな群れ」を意する「サワ（沢）」と「魚」を意する「マ」からなる「サワンマ」が語源になった説がある。
栄 養
悪性貧血を予防し神経細胞を正常に保つビタミンB12（野菜や果物にはほとんど含まれていないので魚介類や肉類から摂取する必要あり。）や皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり眼精疲労も防ぐビタミンＡが豊富です。
日本には季節折々、旬の食べ物がたくさんあります。また旬な食べ物を食べることで、季節を感じたり、美的感覚をも養いたいものですね！
食べ物は旬な時期こそ味が濃く、おいしく食べることができるのです。技術の進歩や流通の発達した今では、旬の物を旬の時期に食べることは最高に贅沢な食べ方なのかも知れません。
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投稿者
東洋カイロ 麻布十番店
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