筋膜・リンパ・痩身のオールハンドサロン TRINITY 恵比寿店 【トリニティ】
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トリニティ 恵比寿店(TRINITY)のブログ
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投稿日：2022-09-01 15:57:41.0
- 舞茸
- こんにちは。
徐々に気温も落ち着いてきましたね。
今日から9月です！
さて、本日は9月が旬の食材のなかから、
舞茸に注目しました！昔は舞茸を人工栽培することができず、また天然の舞茸を見つけることも貴重！
そのため、「見つけると舞うほどうれしい」ということから、舞茸と名付けられたそうです。
現在は人工栽培も可能になり、気軽に食べられるようになったきのこですね。
舞茸には、カルシウムの吸収をサポートするビタミンDやナイアシンなどのビタミンB群、亜鉛が豊富に含まれています。
さらに、キノコキトサンという成分が含まれます。
このキノコキトサンは、脂肪の吸収を抑えるはたらきがある栄養素。
動物実験の結果、キノコキトサンをとったことによる、体重の減少や、肝臓に蓄積する脂肪の減少、脂質の排出量の増加、中性脂肪やコレステロールの低下が確認されています。
舞茸に豊富な不溶性食物繊維は、便秘対策に役立つ栄養素ですが、胃腸が弱い人や、下痢をしやすい人は注意が必要。摂りすぎてしまうと、下痢を引き起こすおそれがあります。また、水を吸収して膨らみ、便通を促す作用を持つため、水分補給をしっかりおこなうようにしましょう。
水溶性の栄養素が多いため、スープや味噌汁に入れるとうま味と一緒に栄養も逃さず取り入れられます。
舞茸と油揚げを入れた炊き込みご飯にして楽しむのもおすすめです。
舞茸を食べるときはよく噛むようにすることで、繊維がほぐれ水分が吸着しやすくなります！
舞茸を取り入れながら、規則正しい生活習慣や適度な運動を心がけ、無理なく続けられるダイエットを目指しましょう♪
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