美容整体サロン Q.O.V～QUALITY OF VORTEX～【キューオーブイ】
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美容整体サロン キュー オー ヴイ(Q.O.V)のブログ
ビューティー
投稿日：2015-12-14 11:49:28.0
- 今が旬のカブ
- 皆さんこんにちは。
いよいよ本格的に寒くなってきましたね(>_<)
秋から冬にかけてが旬のかぶですが、
かぶはコロンと白くて丸い実の部分と、元気な濃い緑色の葉部分からなります。
実はこのかぶ、実部分は「淡色野菜」に、
葉部分は「緑黄色野菜」に分類されているんですが、
ひとつの野菜でこのように部位によって分類が違うものは珍しいんです。
白い実部分には、カリウムが多く含まれています。
カリウムは細胞内のナトリウムの排出をサポートすることで、
細胞内の水分量を一定に保つ働きがあり、高血圧予防やむくみ予防に効果が期待されています。
緑黄色野菜に分類される葉部分には、ビタミンＣをはじめ、
代謝をサポートするビタミンＢ群、カロテン、カルシウムなどが豊富に含まれています。
抗酸化作用が高い栄養素がぎゅっと詰まっているので
アンチエイジングが気になる女性には断然、葉部分がおすすめです。
ぜひ積極的にとってみてください♪
投稿者
スタッフ
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