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エステ ラミ(Esthe' l'ami)のブログ
サロンのNEWS
投稿日:2016-01-06 17:45:45.0
- おもちは太る??
- こんにちは(^O^)/
お正月と言えばお餅!!!!!
皆様お餅はいただきましたか?
なぜお正月にお餅を食べるかというと、日本古来よりお餅は神が宿る特別な食べ物とされ、お餅を食べると力が付いて新しく生命を再生させる霊力があると信じられていたので元旦など御祝の日に食べる習慣が生まれたのだそうですよ!!
でもお餅って、“食べると太る”イメージありますよね?えっ
正月太りと口にすることもしばしば…
そこでお餅は太るのか?気になるので調べてみました♪
食事をすると、摂取したものは体内で「糖」になり血液中を流れますよね!!
作られた糖は私たちのカラダを動かすエネルギーとなりますが、急激に増えるとインシュリンというホルモンが血糖値を下げようとします!!
インシュリンには脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制する働きがあるので、分泌されすぎると肥満の原因ともなってしまいます・・・
そこで目安となるのが「GI値」
その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものだそうです!!
この値が低ければ低いほど血糖値の上昇が遅くなり、インシュリンの分泌も抑えられるということ!!
つまり、GI値が高い食品は太りやすく、低い食品は太りにくいという事なんで!!
そしてGI値は糖質量や消化のスピードなどで決まるそうです☆
お餅のGI値は80以上!!白米の値とほぼ同じ!!
低いGI値の食品であっても摂取量が多ければ血糖値の急上昇に伴うインスリンの過剰分泌とエネルギーの過剰摂取になり、体脂肪の蓄積を誘発!!
なのでGI値が同程度の食品ならば、糖質の摂取量が多い方がやっぱり太りやすい!!!!
これを一食分に置き換えて考えてみると、ご飯1杯(150g)の糖質は約56g、それに匹敵するお餅の数は(1個50g)だいたい2個と3分の1目
それ以上食べてしまうとご飯よりも太る、という事になってしまうようです(^O^)/
太りにくいお餅の食べ方
◆磯辺焼き◆
食物繊維は一緒に食べた食物のGI値を下げる効果があります。海苔に含まれている食物繊維の効果で、普通の焼き餅のGI値83に対してGI値63まで下がります。
◆大根おろし餅
大根おろしにも食物繊維が豊富に含まれているのでGI値を下げてくれます。
しかも大根には水分も多いので、便秘解消にもいいですね
食べ過ぎには注意してください!!!!!!!!!
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