ボディバランス 風と空のブログ
プライベート
投稿日:2014-10-22 16:45:10.0
- 豆乳ヨーグルト
- 通常牛乳で作られるヨーグルトですが、豆乳からできた豆乳ヨーグルトをご存じでしょうか?
栄養豊富でヘルシーなイメージのある豆乳でできてるヨーグルト。
なんだか良さそう!
そこで、豆乳について調べてみました。
豆乳には、大豆に含まれる栄養素がたっぷりと含まれていて、その中でも有名なイソフラボン。
大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをする作用があるそうです。
女性ホルモンの一つ「エストロゲン」と同じ作用があるため、その作用の補助的な役割をしてくれるそうです。
そのためエストロゲンの減少で起こる症状、骨粗しょう症や更年期障害などが、イソフラボンで緩和される期待がもてるのだとか。
また、イソフラボンには抗酸化作用があるので、お肌の老化を防いでくれるそうです!
他にもいろいろうれしい作用があるのですが、「女性ホルモンの作用の補助的な役割をしてくれる」、もうこれだけでよしっ、明日から食べるぞ!て思ってしまいます。 ( ´艸`)
さて、その豆乳で作ったヨーグルト。
市販されているそうですが、私はネットでその種となる菌を入手し作ってみました。
粉末状の菌と豆乳を混ぜ、今の時期だと常温で24時間。
じゃじゃ~ん、出来上がりです。
試食!
??普通に豆腐??
そ、そりゃそうだよね。
なんにも味をつけてなきゃ、豆腐だよね。
豆乳ヨーグルトを教えてくださったお客様がドライマンゴーを一晩入れておくと、マンゴーが水分を吸っておいしいいよ、とのこと。
私は、レーズンで試してみました。
んー・・・。
やっぱり、豆腐とレーズン・・・??
よし、いろいろ入れてみよう!
ゼラチンパウダー、きな粉、プロテイン。
もはや、なんの味なのか不明。 (;^_^A
まずくはありませんので、毎朝食のお共に食したいと思います。
そんなこんなで豆乳ヨーグルトを食べ始めて、かれこれ1ケ月くらいたつかな?
なんだか、お肌の感じが良いように思います。
乾燥も気になりませんし、触った時の張りが良いような、気がします。
あくまでも、そんな気がする、という域ですが、なんだか良さそうなので、このまま続けてみようと思います。
また、ご報告します!
投稿者
オーナー 荒川
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