アーユルヴェーダ万能のハーブ：2023年10月26日｜にわねこのブログ

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ビューティー

投稿日：2023-10-26 20:39:50.0

アーユルヴェーダ万能のハーブ: 10月に夫と御在所へナイトハイクをしてテント泊
テント飯は、カレーリーフのお鍋♪
翌日ヴィアフェラータと言うクライミング要素もあり初心者でも楽しめるルートへ行きました。

岩にワイヤーなどが整備されておりアスレチック気分で楽しむことができるので夫と一緒でも大丈夫だと思ったのですが、
やっぱ　怖いわーーー　よーいかん！！と言い出され。。

仕方なく一般ハイキングルートに変更して登り直そうとしてた時に
３人の男性がやってきて

夫に登れますよー一緒にいきましょう～♪と励ましてくださいました。
お陰様で、登ることが出来まして楽しい1日を過ごせました。

そして今日は、そのカレーリーフ　ハーブの話です。

スパイス屋や輸入雑貨店でカレーリーフの乾燥スパイスを見かけたことがあるかもしれないですが、乾燥したタイプは、風味が薄くてよくわからないので、私は、新鮮なリーフを手に入れるために栽培をしています。

もうすぐ、冬になるので越冬させるために自宅から暖かいサロンへ移動する時期になります。
カレーリーフは、さまざまな伝統的なインドのアーユルヴェーダ料理に使用される究極の香りのよいハーブなんです。

香り風味は香ばしくビリヤニ（炊き込みご飯）　キチュリ（お粥）カレー等
あらゆる料理を引き立たせてくれます。

多くのハーブやスパイスと同様なのですが、カレーリーフには並外れた治癒効果があるのでスリランカでは、スーパーフードとして奉られているほど♪

１体を温め、刺激的で苦い性質を持つため、ヴァータドーシャとカパドーシャの両方を落ち着かせます。

2　血圧をコントロールする効果や悪玉コレステロールを減らすことができ、減量に役立ちます。

その他　免疫も高めてくれて、豊かなビタミン含有量で消化器官を活性化するので減量にも期待できます。
肌にもよくて血液循環を刺激し、皮膚や髪にも栄養を与え新しい細胞の成長を促進しますのでアンチエイジングには欠かせません。
（より詳しくは、niwaneco.com ブログに載せています。）

とにかく、スーパーフードなんです♪

salon　にわねこでは、お客さまの減量のお手伝いもしておりますので、カレーリーフの苗も販売しています。

ただいま　発芽したての子供がいますよ♪
ご自身で育てたリーフでアーユルヴェーダのダイエットフードを作ってみてもいいかも♪