糖質制限について：2022年9月1日｜セラピエールプラス(PLUS)のブログ

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投稿日：2022-09-01 14:51:57.0

糖質制限について: 糖質制限が話題をよんでるこの頃ですが、詳しくご存知でしょうか？
今こそ確認したい糖質制限について今日はお話しします！

糖質制限とは、摂取する糖質量を制限する食事法のことです。
糖質制限はもともと糖尿病を治療するための食事療法として利用されてきました。
現代では、ダイエット法として、またアスリートの肉体改造にも用いられています。

糖質は、ごはんやパン、麺類などの主食、お菓子や清涼飲料水などに多く含まれている成分です。
糖質制限では、糖質をできるだけ食べないようにする代わりに、肉や魚などに多く含まれるたんぱく質、バターやラードなどに多く含まれる脂質は摂取できます。
そのため、たんぱく質や脂質を含む食材を満腹になるまで食べることに問題はありません。

★糖質制限でなぜ痩せれる？痩せない理由は？
※血糖値が上がると太りやすくなる
人の生命維持や身体活動に欠かせない3大栄養素は、炭水化物・タンパク質・脂質で、炭水化物の一部に糖質が含まれます。
糖質はたんぱく質や脂質と比較して、摂取したときに血糖値が急激に上昇するのが特徴です。
俗に言う血糖値を上げすぎると太りやすくなってしまいます。

※糖質制限で痩せやすい体に
糖質制限をすれば血糖値は上がらず、エネルギー源として脂肪が消費されやすくなるため、結果的に太りにくくなります。

★正しい糖質制限のやり方
肉や魚介などのタンパク質をたくさん摂取しよう
糖質制限では1食の糖質を20g以下、1日の糖質を60g以下に抑えるのが理想とされていますが、この他に1食の糖質を20～40gに抑える「ロカボ」という方法もあります。
ちなみにごはん茶碗1膳分（約150g）の糖質は55.2gで、これは角砂糖11個分に相当する数値です。
カロリーを制限するダイエットでは、肉や魚介などのたんぱく質も含めて全体の摂取量を減らしますが、糖質制限では肉や魚介、大豆製品、卵などのたんぱく質はむしろたくさん摂取するように心がけましょう。
1食につき複数種類のたんぱく質を組み合わせて摂取するようにします。
また、食物繊維を毎食しっかり食べることもポイントです。
食物繊維を摂取すると満腹感につながるばかりでなく、腸内環境を整えてくれるメリットがあります。
食物繊維が多く含まれる食材は、きのこ、こんにゃく、野菜、海藻などです。