今が旬！意外と知らないアサリの美容効果：2021年3月10日｜代官山コンディショニングのブログ

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ビューティー

投稿日：2021-03-10 20:34:30.0

今が旬！意外と知らないアサリの美容効果: こんにちは、スタッフの山崎です。

年中見かけるアサリですが、いまが旬。
身もぷっくりと太り、旨みも増して美味しい季節です。
アサリには、女性にうれしい栄養がたっぷりで、
しかも、1粒あたり約1kcalと低カロリー。

ぜひ旬のいまこそ、食事に取り入れたいものですね。
アサリに含まれる主な栄養を見てみましょう。

（１）鉄分・ビタミンB12（貧血予防）

アサリには、貧血を予防する鉄分や、
赤血球を作るのに必要なビタミンB12が含まれています。

日本人女性に多い、貧血のお悩み。
月経のある女性だけに絞ると、
その数は「5人に1人」とも言われています。
ぜひアサリの栄養を活用したいものですね。

（２）カリウム（むくみ予防）

アサリには、塩分排出を促して、
むくみ予防が期待できるカリウムも含まれています。

普段、つい塩分を摂りすぎていませんか？
体内のナトリウムが過多になると、
余計な水分を溜め込み、むくみが生じてしまいます。

もちろん塩分を控えることも大切ですが、
“出す”役割を果たすアサリを食べておくと、
より理想的なバランスが保てますね。

（３）亜鉛（美しい肌や髪づくり）

アサリは、亜鉛も豊富に含んでいます。
亜鉛は、細胞分裂や新陳代謝の向上に関わる栄養素。
美しい肌や髪づくりに欠かせない成分です。

先進国の中で、日本人は亜鉛不足だと言われています。
この時期なら、アサリを食べることで、
美味しく亜鉛を補給することができますね。

このように、女性にうれしい栄養たっぷりのアサリ。
しっかり役立てるためのポイントは、
“煮汁ごと”いただくこと。

加熱する過程で、汁の中に旨み成分や栄養素が溶け込むため、
煮汁ごと摂れる調理法がおすすめです。
たとえば、味噌汁やクラムチャウダー、炊き込みごはん、
そしてアクアパッツァもいいですね。
さらに、鉄分の吸収率を上げるためには、
ビタミンCも一緒に摂ることがポイント。

たとえば、アサリとトマトのスープにブロッコリーを加えると、
ビタミンCがたっぷり摂れて、
しかも赤と緑の色合いも鮮やかで食欲がわきますよ！
そして、美味しく食べるためのコツは、
水から徐々に加熱すること。
旨みが出やすくなるので、おすすめです。

新しいことが始まる春は、変化の多い季節。
アサリの栄養をたっぷり摂って、健康と美容に役立てましょう。