今が旬！美容にうれしいスナップエンドウ3つの栄養：2022年4月8日｜代官山コンディショニングのブログ

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ビューティー

投稿日：2022-04-08 20:51:47.0

今が旬！美容にうれしいスナップエンドウ3つの栄養: こんにちは、スタッフの山崎です。

シャキッとした食感が魅力のスナップエンドウは、今が旬。
豆ならではの甘みがあって、緑も鮮やかな春野菜です。
ちなみにスナップエンドウは、グリーンピースの改良品種。
さやごと食べられるのが特徴で、
歯ごたえがスナックと似ていることから、
別名“スナックエンドウ”とも呼ばれています。

そんなスナップエンドウは、栄養も豊富。
美容効果が期待できる栄養を含んでいるので、
旬の今こそ、どんどん食べたい野菜の一つ。
どんな栄養があるのか見てみましょう！

（１）美肌をつくる」「ビタミンC」

スナップエンドウは、
美肌づくりに欠かせないビタミンCが豊富です。
これから日焼けが気になる季節、
特にしっかりと摂りたい栄養素ですね。

美肌のためにビタミンCを摂るなら、
あわせて摂りたいのが「たんぱく質」。

スナップエンドウ自体にも含まれていますが、
鶏ささ身とスナップエンドウのサラダなら、
低カロリーで色も美しく、しかもお手軽でおすすめです。

ちなみにビタミンCは水溶性のため、
水に溶け出す性質があります。

調理をするときは、長時間茹でるのを避け、
蒸したり電子レンジで加熱したりして、
ビタミンCの損失を減らすようにしましょう。

茹でる場合は、スープや味噌汁の具にして、
汁ごといただくと良いでしょう。

（２）抗酸化力をもつ「βカロテン」

スナップエンドウには、βカロテンも豊富に含まれています。
βカロテンには強い抗酸化力があるため、
お肌のサビつきを防ぎ、美肌を守ってくれます。

そんなβカロテンの吸収率をアップさせるには、
油で調理するのがポイント。

βカロテンをしっかり摂りたいなら、
オリーブ油で炒めたり、ドレッシングをかけて食べたり、
油脂と一緒に摂るのがおすすめです。

（３）おなかを整える「食物繊維」

スナップエンドウには、
お腹の調子を整える食物繊維も含まれています。

特に多いのが、便の“かさ”を増して、
腸の動きを促してくれる不溶性食物繊維。
しっかり噛んで食べることで満腹感も得られるので、
食べ過ぎ防止にもなって一石二鳥ですね。

新年度を迎え、疲れを溜めこみがちな時期です。
「お疲れ気味かな？」という方は、
ぜひ当院のボディバランス整体をご利用くださいませ。

皆さまのご来院を心よりお待ちしております！