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代官山コンディショニングのブログ
ビューティー
投稿日：2022-05-14 13:29:37.0
- 今が旬！女性にうれしい「アスパラガス」3つの栄養
- こんにちは、スタッフの山崎です。
年中いつでも見かけるアスパラガス。
産地によって少しずつ時期はずれますが、
国産アスパラガスは今が旬なんです。シャキッとした食感が美味しいアスパラガス。
旬を迎えた国産アスパラガスは、甘みも格別です。
ちなみにアスパラガスが日本に伝わったのは
意外と古く、江戸時代のこと。
最初は観賞用として、長崎に入ってきたのだそう。
そんな歴史あるアスパラガスは
女性にとってうれしい栄養もたっぷり。
特に、ビタミン類を豊富に含んでいます。
どんな栄養があるか、見てみましょう。
（１）βカロテン（ビタミンA）
βカロテンは、皮膚や粘膜の健康を保ち
抗酸化作用も期待できる栄養素です。
“脂溶性ビタミン”のため、油と摂るのがおすすめ。
炒め物に使ったり、天ぷらやフライにしたりすれば
しっかり吸収できておすすめです。
（２）ビタミンC
女性の味方・ビタミンCも豊富です。
ビタミンCには、メラニン色素の合成を抑制し
できてしまったメラニン色素を薄くする働きがあります。
さらには、コラーゲンの合成を助けることで
ハリのあるお肌へと導いてくれます。
（３）ビタミンE
ビタミンEは別名“若返りのビタミン”。
身体をサビつかせる原因になる
活性酸素から守ってくれる栄養素です。
末梢血管を広げて、血行を良くする働きもあるため
冷え性や血行不良による肩こりなどにも
効果が期待できます。
（４）ルチン
ルチンといえば、そばに含まれていることでおなじみ。
ポリフェノールの一種で、抗酸化作用があります。
ビタミンCと相性が良く、一緒に摂ることで
さらに抗酸化作用が高まります。
アスパラガスだと両方含んでいるので一石二鳥です。
なお、アスパラガスの鮮度をなるべく保つには
“立てて保存”するのがおすすめです。
すぐに食べない場合は、 かために茹でておき
冷ましてから冷凍保存しておくと良いでしょう。
（５）アスパラギン
アスパラガスに含まれるアスパラギンは
アスパラガスから発見されたアミノ酸の一種。
たんぱく質の合成を助けるため
美肌効果が期待できます。
ちなみにアスパラギンは
疲労回復効果も期待できる栄養素です。
そろそろ春から頑張ってきた疲れが出る時期。
アスパラガスを食べて、お肌がキレイになり
そして疲れもリセットできたらうれしいですね。
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