アルム ヨモギムシガンバンサロン アルム
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アルム よもぎ蒸し岩盤サロン アルム(alum)のブログ
プライベート
投稿日：2015-04-16 15:00:50.0
- 炭火焼干物食堂 越後屋
- お昼ご飯、次のお客さんまで45分。
さぁ、何が食べれるか？
毎日それを考えるの楽しみの一つになってます。
基本肉食なのですが、今日は魚が食べたい。
本日は最近見つけたお気に入りのお店
炭火焼干物食堂 越後屋
東京都港区新橋4-20-8 フジビル １Ｆ
03-3432-9250
ここは注文してから炭火で焼いてくれます。
魚の種類も豊富で、昼時は並んでることも。
ずっと気になっていて、先日入ってみたら、予感的中！
干物自体ももちろん美味しいのですが、炭火で焼くと脂ののり方もまた格別。
一人で一枚完食出来ちゃいます。
本日はほっけ定食
（前回は半身だったのですが、本日は一身）
お昼時は合席は覚悟ですが、それでも気にならないくらいお気に入りです。
お魚好きな方は是非行ってみてくださいね。
ほっけ
アイナメ科ホッケ属の海産の硬骨魚で、主に北海道、ロシア沿海地方、オホーツク海、南樺太地域に生息。
【カロリー】 100gあたり
生：115kcal
開き干し：142kcal
【成分】
タンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミンA（レチノール）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛
【効果・効能】
体力向上
成長促進
血液サラサラ
動脈硬化予防
高脂血症の改善
骨粗しょう症の予防
ホッケは鮮度が落ちやすい魚なので、市場には開き干しにした物が出回ります。
開き干しにすると水分が減る分、カロリーは高くなりますが、うまみ成分も凝集されます。
また、干すことでカルシウムは100gあたり22mgから160mgと、およそ8倍に増えるので骨粗鬆症の予防にも効果的です。
また、良質なタンパク質は、体力向上、成長促進、疲労回復に役立ちます。
脂質は少なめの魚ですが、オメガ3系の脂肪酸である、エイコサペンタエン酸（EPA）は100gあたり640mgと豊富に含まれています。
EPAは血小板を凝集させる物質の生成を抑えて血液をサラサラにする作用や、血中の悪玉コレステロール（LDL）や中性脂肪を減らす働きがあります。
また、ビタミンＡの含有量はすばらしく、その優れた抗酸化作用によって、眼精疲労の改善や、皮膚病の予防にも十分な効果が期待されています。
なかなか優秀なお魚です。
投稿者
小田
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