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alum よもぎ蒸し岩盤サロン アルム

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アルム よもぎ蒸し岩盤サロン アルム(alum)のブログ

ビューティー
投稿日:2016-11-07 19:44:58.0
自分にご褒美 サムギョプサル☆
昨夜の晩御飯は、自分の身体にご褒美!好きな物を摂る日に。

ここは大好きなお店です。
とんちゃん
http://tonchang.com/

自分にご褒美 サムギョプサル☆_20161107_1


焼いてくれるので、初めての方でも安心。
店員さんも韓国の方で、本場で食べてる感じがします。
サムギョプサルはもちろん、〆の鉄板で作って食べる焼飯も絶品です。

本日はサムギョプサルについて。

・ビタミンB1
豚肉は、ビタミンB1が多く含まれています。
その含有量は牛肉と比べると約10倍にもなります。
作用としては、糖質の代謝や神経の働きを良くする、疲労回復などが挙げられます。
そんなビタミンB1をさらに吸収率をアップさせるコツとして、アリシンという成分と一緒にとることです。
アリシンが多く含まれている食品としてはにんにくやタマネギ、にらなどが挙げられます。
ビタミンB1は不足しがちなので、豚バラ肉はこれらの食品と一緒に焼いて食べ、より効率よく摂取するようにしましょう。


・必須アミノ酸リジン
必須アミノ酸の一つであるリジンには、集中力を高める、カルシウムなどの吸収を促進するなど、主に体の組織に関わる作用があります。
また疲労回復の働きもあるため、豚肉を摂取することでビタミンB1とリジン、ダブルでの効果も見込めます。
特にダイエット中は疲れやストレスが溜まりやすいと思いますが、そんなときに活躍する栄養成分と言えます。


・良く噛んで血糖値の上昇を緩やかに
サムギョプサルに限らず、お肉系の食事は血糖値が急激に上昇しやすいです。
これは太りやすくなる要因の一つだとされているため、食べる際には気をつけなければなりません。
そこで、お肉は一枚一枚良く噛んで食べるようにしましょう。
基本的にサムギョプサルの豚バラ肉は丁度一口サイズに切られるので、何枚もパクパク食べがちです。
咀嚼回数を増やしてゆっくり食べると、血糖値の上昇を緩やかにするとともにドカ食いの防止にもつながるので意識してみてくださいね。


豚バラ肉に多く含まれている脂は、焼くことでいくらか落ちるのヘルシーになると言えますが、それでも高カロリーなのは変わりません。
なので、サンチュ、ごまの葉などで巻いて食べたりするのがおすすめです。
ご飯を巻いても美味しいのですが、食べすぎるとすぐにカロリーの過剰摂取になってしまうので注意です。
なんでも制限はストレスが溜まってしまうので、たまのご褒美大事です。
投稿者

小田

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