ジャオディー 西宮店のブログ
プライベート
投稿日：2017-04-12 18:17:15.0
- 美味しいガレットが食べたい
- 『桑の葉茶』ただいま神戸店で販売中です♪
◆桑の葉美人 3ｇ×50袋
4,212円（税込） （税抜3,990円） ↓↓↓
４月と５月はキャンペーン価格 3,790円（税込） （税抜3,510円）
で販売しております☆
こんにちは、長谷です。
近頃ガレットにプチはまり中なのですが、家で作ったものがいまいち美味しくできなくて正直毎回ピンときてません。
「ガレット用」として販売されているそば粉を使ってるのにです（泣）
そんな中、先日クレープリー・アルションで食べたガレットとクレープがどちらも美味しすぎて大感激しました！！
久しぶりにお店のガレット食べましたが、しっかりと焼き色が付いているのになんだかフワフワトロトロしていて具材とマッチしてめちゃくちゃおいしかったです。
何が違うのか・・・ 考えてみました。
具材や味付けももちろん自作のものとは雲泥の差なのですが、ひとつ気づいたのが、生地がとにかく薄かった！！ということ。
ガレットもクレープも、とてもうすーく大きーく焼かれていました。
一番の違いはこれなのでは？
だから私が作ったガレットはいつもなんだかだんごみたいな（笑）食感だったのかー！！
さっそく薄い生地のガレットに挑戦してみたい！ですが家にあるフライパンでは一番大きいサイズのものを使ってもそんなにうすーく大きく伸ばすのは難しそう。。。
小さく焼いたら具材をのせてたたむのが難しい（ガレットは丸く焼いたものを淵を４か所折りたたんで四角く仕上げます）
…次回はホットプレートを使って焼いてみようと思います。
ホットプレートという存在を完全に忘れていました(;^ω^A
どうでもいい話に最後までお付き合い下さりありがとうございました！
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