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リラックスマイル 上大岡店(リラックsmile)のブログ
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投稿日：2019-06-01 11:22:09.0
- 元気なカラダ作り 夏の食材 オクラ
オクラは漢方薬
効能：消化促進、健胃整腸（便秘や胃炎に）、貧血予防、体力増強
禁忌：下痢気味の方はたくさん食べない方がよい。
オクラとジャガイモのサブジ
材料：オクラ 10本
じゃがいも：1個
玉ねぎ：1／4
トマト：1／2
フェンネル：小さじ１
サラダ油：大さじ１
カレー粉：小さじ１
塩：小さじ1／2弱
作り方：
１．オクラはへたえお落として3等分に切り、ジャガイモは１ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、トマトはザざく切りにする。
２．フライパンにサラダ油とフェンネルを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にして玉ねぎ、ジャガイモ、オクラの順に加えて炒める。
３．火が通ったらカレー粉と塩を加えて混ぜ、火を弱めトマトを加え、蓋をして5分ほど蒸らす。
レシピ出典：みんなの食材 効能＆レシピ 上大岡マッサージ
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