プラディンケリエのブログ
サロンのNEWS
投稿日：2020-03-22 14:30:48.0
- パンは太る？グルテンって？
- こんにちは
プラディンケリエの竹内です
最近パン作りのスイッチが入り
よく作っておりますが
パンは太るとかお腹が出るとか聞きます
何でか気になるので調べてみました
グルテンというのは小麦粉などに含まれるタンパク質の一種で
パン・パスタ・うどん・クッキー・ケーキなどのお菓子やスナック菓子、
カレーやシチューのルー、和菓子にも含まれています。
なぜグルテンをとると太りやすいと言われているのか？
実は、グルテンに含まれるグリアジンには、食欲を促進させる働きがあると言われています。
ダイエット中に食欲を促進させてしまうのは危険ですが
量を決めて食べすぎなければ
小麦を食べたからと言って太ると言う事ではなさそうです
しかし！パンやケーキには
砂糖やバターなど沢山入ってますので
食欲促進に負けずに
量を決めて食べすぎないように注意してください
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