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整体 骨盤調整サロン ボディライト 御影クラッセ店のブログ
プライベート
投稿日：2019-03-04 17:09:08.0
- 新子の季節
- こんにちは(^^)クラッセ店 竹内です。
3月5日は春の風物詩『いかなご』の解禁日ですね！！
みなさんは いかなごのくぎ煮を食べたことはありますか？
いかなごのくぎ煮 とは生の新子を醤油・砂糖・生姜で煮詰めたもので、
できあがりが折れた釘のように見えるためこう呼ばれています(^^)
竹内家では子供の頃から春になると母が1キロずついかなごのくぎ煮を炊いています
1キロずつ炊くのが母のこだわり(^^)☆
大きなお鍋を振って振って味を絡め、ざるにあげて団扇で扇ぐ。
炊き上がるたびにタッパに入れて親戚中に配っています。笑
私は小学校低学年の時から母に頼まれて近所の魚屋さんに生のいかなごをGETすべく、おつかいに行っていました。笑
近年いかなご漁は不漁が続いているようで1キロ2000円を超えることもありました。
ちなみに私の子供の頃(四半世紀ほど前)は
1キロ800円代だった記憶があります。
不漁でも毎年近所で香るいかなご臭。笑
甘辛い匂いが春を感じさせてくれます。(^^)
2019年2月15日に発表された漁況予報では、播磨灘は「平年を下回り、昨年を上回る」と不漁予報となっています。
それでも食べたい！いかなごのくぎ煮！！
今週末は
白ごはんを持ってスタッフ一同お待ちしております！！！(●´ー｀●)笑
TEL 078-846-3760
営業時間 AM10:00～PM9:00
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