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アンジュエール(Angeaile)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-05-12 20:34:17.0
- 酵素って？
- 酵素とは、体の中で起こっている化学反応に関連する必須タンパク質です。食べ物の消化や吸収、代謝など生命を維持するために必要なあらゆる活動に使われています。
酵素と一口にいってもさまざまな種類があり、人の体には、およそ5000種類の酵素が存在しています。
それぞれの酵素には決まったはたらきを持っており、例えば、脂質を分解する酵素は脂肪を分解できますが、タンパク質やでんぷんは分解できません。タンパク質やでんぷんを分解するには、別の酵素が必要になります。
食べ物を胃で消化したり、栄養を吸収したりするためには酵素が必要です。しっかり代謝が行なえず、体調を崩す可能性があるため、注意が必要です。
酵素は、遺伝子の情報が基本になって作られ、年齢を重ねると酵素の量が少なくなります。
食べ物を消化するためにはエネルギーが必要になるため、消化しにくい食べ物は胃腸の負担になります。
特に消化や代謝の能力が衰えがちな高齢者は、胃に負担をかけないように食事の量や食生活の見直しを心がけましょう。
投稿者
アンジュ エール
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