INDIA kerala６：2018年10月26日｜アーユルヴェーダサロンナチュラルハーブス梅田店(Natural Herbs)のブログ

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サロンのNEWS

投稿日：2018-10-26 11:03:26.0

INDIA kerala６: INDIA kerala６
蛍がたくさんいる、
水が飲める場所

たくさんのハーブやスパイス、コーヒー畑もあります。

苔がまたとても綺麗なグリーンでつい触りたくなります。

食べるものだけではなく、吸う空気は大切です。
抗菌グッズなんかでキレイキレイしすぎたら
体内の必要な菌さえもいなくなって
私たちの身体を防御してくれなくなるので、
アレルギー発症なんてことも少なくないのです。

アーユルヴェーダ施設では、
たくさんのお料理を提供してもらって、
お礼に日本の料理を作ってと
言われましたので作りました。
シェフは大したことのない私の日本料理
レシピをメモってくれます。
チャパティーという米粉での手打ちうどん。
そして、オムレツ
（こちらの場所でのオムレツは平べったかったので）
ふんわり焼き上げまして、
しっかり火は通して包み焼きオムレツ。

ドライフィッシュがあったので、
それで出汁をとりまして、
塩。
醤油の代わりに、、
トマトやら、他で味付けて。

仕上がりは
マズい...。

チャパティー粉のうどんは
見た目はうどん。
だけど粉っぽい。
味は何か物足りない。
醤油がほしい。
失敗です。

けど、
インド人に食べて頂きました。

グッドと。
いや、絶対まずいのに
気を遣ってくれた心優しいインド人。
醤油の有り難みが分かりました。
色んな味で作れるようにしときゃ良かった。

リベンジで茶碗蒸し。
ノンスパイシーで素材の味がでるようにと。

食べてもらったら、
インド人はスパイス入れるからなと。
やや、苦笑い。

全然お礼になりませんでした。

とりあえず買付、仕入れ、オイルなどのルートなど、かみ合わないことも多々ありますが、なんとか順調に進んでおります。

さて、マイソール行きましたが、
そうこうしている内に時間が経ちまして、
次はコーチンへ。

かなりヘビーな荷物をどうやって持って行こうか、
スケジュールを立てて、
少し心配ですが、
頑張ります。