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エピモ イオンタウン東習志野店のブログ
プライベート
投稿日：2017-05-22 18:17:56.0
- 卵料理の日
- こんにちは EPiMOのさとうです(*^-^*)
5月22日の今日は何の日か知っていますか？
「卵料理の日」で
たまご（５） ・ ニ（２）ワトリ ・ ニ（２）ワトリ の語呂合わせからです。ところでみなさんは卵を冷蔵庫でどのように保存されていますか？
私は冷蔵庫の卵ポケットに移し替え、パッケージはゴミ箱に入れやすいように足で ” ぐしゃ” と踏みつけます(*^^)
実は、卵を新鮮に保つための保存方法があるそうなのでご紹介しますね。
●冷蔵庫で保存するときは、パッケージのままで！
パッケージに入れたままだと冷気が直接当たらず、温度が一定になり鮮度が保たれるそうです。
冷蔵庫内の他の食品の臭いうつりも防ぐことが出来ます。
●卵は、尖った方を下にして保管する
鮮度を長持ちさせるポイントは「外部からの菌に接触させないよう、殻と卵黄なるべく近づけない」こと。
そのためには、卵の丸い方よりも尖った方を下にして保存しておきます。
そして尖っている方が丸い方よりも強度があるたので尖った方を下にすることで割れにくくなるそうです。残念ながら私は間違った保存方法をしていたようです。
ですが、いつもパッケージ通りの向きで入れていますが尖った方が上ではないですかね！？
今度から注意してみようと思います。
そして、今晩は卵料理に決まりですね(*^-^*)！
卵のパワーで明日も元気にエピモは営業いたします。
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