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投稿日:2023-03-24 18:17:41.0
- ヴィーガンとは??
- こんにちは♪
本日は簡単にヴィーガンについてご説明したいと思います!
よく耳にするベジタリアンやヴィーガン。
この二つは大きく分けると『菜食主義』ですが
その中でも動物性をいっさい口にしない『完全菜食主義者』のことをヴィーガンと呼びます。
ヴィーガンはベジタリアンの中でも最も厳格に動物性のものを排除しており、難易度が高いです。
そんな中なぜ、ヴィーガンを取り入れるのかというところを簡単にご説明させて頂きます!
1動物愛護のため
ヴィーガンの根底にあるのは「動物愛護」です。
非人道的で動物の権利を無視した生態系、そして人の生活を良くするために動物実験が行われています。
2環境のため
なんと普段食べているお肉もCO2を排出しています!
1キロの生肉であれば500mlのペットボトル約8000本分のCO2が排出されています。
ヴィーガンはベジタリアンに対する一般的なイメージである”健康”というよりも、地球とその地球に存在する全ての生き物を守っていきたいという考え方が強く反映されています。
3健康のため
動物性の食材は消化負担が大きく、内臓に負担をかけやすいと言われています。日本人は体質的に乳製品に含まれる乳糖が分解しづらいとも言われているのでこう言ったものを減らすと健康面においての効果を実感しやすいかもしれません♪
ここまで簡単ではありますがヴィーガンについてまとめてみましたが、
一言にヴィーガンと言っても色々な背景があることを理解した上で捉えてヴィーガンというものを定義するとしたらそれは生き方ではないかと思います。
採食主義にはメリットデメリットがあり、特に日本ではハードルが高いという現状です。
ただし、わたしたちがサロンを構えている恵比寿という土地柄を考えると外国人の居住者や、海外で生活していた方も多く、さまざまな趣向が混ざり合った土地柄を考えると、私たちがヴィーガンについて学びプロダクトを使っていくことにも多くの意味があると思います。
ですので当店は『ヴィーガンフレンドリー』を掲げ
多様性を認めていくこと、自分自身や友人、家族、大切な誰かのために、地球のために、そして未来のために今できることを知るだけでも変化は起こると思っています。
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