アイラッシュ&エステサロン Hortensia【オルテンシア】
アイラッシュアンドエステサロン オルテンシア
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オルテンシア(Hortensia)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-02-25 12:30:30.0
- オートミール
- こんにちは！
最近食べ始めたオートミール
お客様からも色々聞かれることが増えたので私なりに色々調べてみたことをお伝えしようと思います★
味に関しては何もつけずに食べるとあまり美味しくはないですが
普通にレシピとして作って食べれば美味しいです！
まずは基本のオートミールはどんなものか、説明させていただきます。
●オートミールとは
「全粒穀物」といって、胚芽などが未精製の状態で加工されているため
ほかの精白した穀物よりも栄養が豊富に含まれているのが特徴だといえます。
どれくらい栄養価が高いかというと、
同じ全粒穀物のなかで栄養価が高いとされる、玄米と比べてみます！
食物繊維水溶性、不溶性合わせて玄米の約3倍
タンパク質は約2倍
カルシウムは約5倍
の栄養が含まれています！
そして次は種類！
ざっくり説明すると
★スティールカットオートミール
★ロールドオーツ
★クイック
★インスタント
です。
まずはスティールカットタイプ
調理加工が一切されておらず、水で熱して柔らかくして食べるのに30分ほどかかります。
基本的にはスーパーや売り場では見たことがないです。(ネットで買う)
そして少し手間がかかるので、初めての方にはあまりオススメしないです。
ただ、スティールカットタイプが好きな方意見としては
お米炊くよりは楽なので、
他のオートミールより粒感(プチプチ)があってよく噛むように心がけられる
とのことです！
次にロールドオーツ
これが一般的によく目にするオートミールの代表のように思います。
特徴は脱穀されたオーツ麦を一度蒸して平く伸ばし、乾燥させたもの。
こちらはお米のような粒感があるのでお米代わりに食べられます◎
次にクイックタイプ
ロールドオーツよりもさらに細かく切られている。
水も熱も浸透しやすく、粒感はほぼ無くなります。
ご飯系のレシピでも使えますが、甘い系のレシピに◎
ロールドオーツとクイックに関しては食感の違いだけです。
そして最後にインスタントタイプ
こちらはロールドオーツをさらに細かくし、
メーカー毎に独自の加工や味付けがされているものになります。
オートミールが原型なので腸内環境改善にはなりますが、
ダイエット目的で試されたい方にはオススメはしません。
なので、タイプとしてはロールドオーツか、クイックタイプがオススメです。
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