ヒーラム(healum)のブログ
プライベート
投稿日：2022-03-24 14:58:59.0
- スパイスカレーの魅力
- こんにちはhealumの高橋です☆
1週間に一度はスパイスカレーを食べてた時があるくらい
スパイスカレーが好きで、大阪にはたくさんお店があるので、
色んな味を楽しめます☆
カレーは複数のスパイスから作られるもの。そのスパイスは、漢方薬として使われているものも多く、それぞれ健康への効果が期待できると言われています。
カレーによく使われるスパイスの特徴
ターメリック
特徴：黄色い色付けに欠かせないターメリック、それに含まれる「クルクミン」は、肝機能を向上させ、コレストロール値の低下が期待されます。
こんな人におススメ：お酒をよく飲む方 便秘でお悩みの方
クミン
特徴：カレー特有の香りはこのスパイスから。消化器官に効果があり、消化促進の作用もあると言われています。
こんな人におススメ：胃腸が弱い人 食欲不振の人 ガンや循環器系の病気の予防に
コリアンダー
特徴：マイルドさとほんの少しの苦味も加わり、後味さっぱりのカレーに。古代より消化を助ける胃薬として利用され、食欲増進にも役立つと言われています。
こんな人におススメ：胃腸が弱い人 食欲不振の人 口臭が気になる方
ガーリック
特徴：世界中で古くから使われている滋養強壮のスパイスの一つ。天然の抗菌作用もあり、免疫を高める効果もあると言われています。また、これに含まれる「アリシン」という成分は疲労回復に役立つ成分で、ビタミンB1との相乗効果も。ビタミンB1が豊富な豚肉や大豆製品と一緒に摂るのがおすすめです。
こんな人におススメ：疲れを感じる人 動脈硬化の予防 冷え性
カルダモン
特徴：「香の王様」と言われ、甘くエキゾチック、そして爽やかな香りが特長。カレー粉の主な原料の一つです。
こんな人におススメ：口臭が気になる人 気分を落ち着かせたい方
ブラックペッパー
特徴：新陳代謝を高めてくれる身近なスパイス。食欲増進、疲労回復など。
こんな人におススメ：疲れを感じる方冷え性 食欲不振の方
トウガラシ
特徴：辛味成分「カプサイシン」は、体脂肪を燃焼させてくれるダイエットの強い味方。カレーの辛みを決める重要なスパイスでもあります。
こんな人におススメ：ダイエットに 冷え性 血行不良の方
※スパイスの効能について、人への有効性・安全性は確かなものではありません。効果は個人差があります。
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