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投稿日：2023-04-17 19:37:53.0
- 春キャベツを食べよう♪
- 皆さんこんにちは！いつもラココ今治新都市店のブログをご覧頂きありがとうございます(*^^*)
今回は今が旬の春キャベツについてお話しさせて頂きます。
5月に旬を迎える春キャベツは葉がやわらかく、生でも食べやすいのが特徴です。小玉で丸みを帯びた形、鮮やかな黄緑色、ふわっとした葉の巻きかたをしています。
たくさんの栄養素を含んでいますが、特にすばらしい栄養素を3つご紹介します。
＜ビタミンC＞
風邪の予防や健康的な肌を作るのを助けるビタミンCを多く含みます。春キャベツには冬キャベツの1.3倍のビタミンCが含まれていると言われています。
＜ビタミンU＞
胃粘膜の新陳代謝や、胃腸壁の修復に関わるビタミンUも含まれているので、胃の不調を感じるときにも積極的に食べたい野菜のひとつです。ビタミンUはキャベツから発見された栄養素ですので、キャベジンと呼ばれています。
＜食物繊維＞
キャベツに多く含まれる不溶性食物繊維には、便のかさを増して腸を刺激し、便通を促してくれる働きがあります。
美容と健康に嬉しい効果が期待できます！
みなさんも旬な春キャベツをぜひ食べてみてくださいね♪
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