ビアンカ
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ビアンカ(Bianca)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-10-21 13:18:13.0
- 美容にうれしい栄養素がたっぷり
- こんにちは。ビアンカです。
今日はこちらの食材についてお伝えしますね。
最近は焼き芋で人気で改めて注目を集めているサツマイモ。抗酸化作用のビタミンC、細胞の老化防止のビタミンE、むくみ改善のカリウム、そして食物繊維もたっぷり。代謝アップ、デトックス、便秘解消、肌荒れ防止など、美容にうれしい栄養素が豊富に含まれています。ちなみに、サツマイモにはその食感から大きく分けて「ホクホク系」（紅あずま、金時など）と「ねっとり系」（安納いも、紅はるかなど）があり、最近は甘みの強いねっとり系が人気だとか。ねっとり系は、冷めても硬くならない特長があり、これが人気の差となっているようです。
【ワンポイント】
サツマイモのビタミンCは、加熱しても壊れにくいので、甘みを出すためには低温でゆっくり加熱を。また、サツマイモの栄養は、皮や皮と実の間に多く含まれているので、栄養を余すことなく摂りたい場合は、皮ごといただきましょう。
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投稿者
Bianca
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