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京ほぐし 京都駅前店のブログ
プライベート
投稿日：2018-09-06 10:55:29.0
- 森嘉の豆腐
- 嵯峨豆腐
豆腐と言えば、ここ『森嘉の豆腐』屋さん。
寒い冬は湯豆腐ですが、暑い夏には冷奴！
ここの豆腐は大豆の香りがして昔から美味しくいただいています。
まずは、大豆の風味を味わう為にシンプルにそのままで！
それから、おろししょうがや刻みネギ、削りかつお節、みょうが…食べるラー油等、
お好みでアレンジ出来ます。
それと、おすすめは油揚げ！
一枚を8等分ぐらいに切って火で炙ります。
少し焦げ目が付くと大豆の香りが倍増。
あとは、砂糖醤油やしょうが醤油、
おろし大根醤油等、お好みでどうぞ！
もう一つおすすめが、
ひろうす！甘辛く炊きます。
週末は混み合っていますので、
平日がおすすめです。
暑い日には冷奴！最高！
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