シールーム 穂高店(C-ROOM)のブログ
プライベート
投稿日:2023-03-07 13:30:54.0
- 春は苦いのがお勧め?
- こんにちは♪
ブログを読んでいただき、ありがとうございます!
春を感じます♪
朝晩は冷えるものの昼間は暖かい(^ ^)
今年は桜も早く咲くのかな?
さて、この季節といえば花粉症…
もう今は早めに対策をする方や
良く効くお薬を常備されている方等
しっかりケアや準備に余念の無い方も多いです♪
私が毎年思い出すのは"じゃばら"
花粉症に良いと一時期、話題になりました↓
ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが
和歌山県でありながら
三重県と奈良県に囲まれ和歌山県に接していない
全国でも唯一の「飛び地」の村
その村は和歌山県東牟婁郡北山村
そこで作られている"じゃばら"は
昔から北山村に
自生していた自然雑種の柑橘
(画像をお借りしてます)
その名は「邪気を払う」ほど酸っぱいことに由来するそう
数年前に私も興味をもって取り寄せてみました
味は酸っぱいのと後味が苦いっ!
わかりやすく言うと柚子がもっと苦さが残る感じです(笑)
のど飴もあって試してみたり…苦味あるある
白湯に果汁を入れて飲むのが個人的に良かったです♪
春の苦味の味覚といえば
"ふきのとう"や"菜の花"、、苦いです(^ ^)
"じゃばら"には
じゃばらの特に皮に多く含まれている「ナリルチン」という成分(植物由来のポリフェノールのひとつでフラボノイドの一種)がありアレルギー症状を抑える働きがあると言われているそう
"ふき"の苦味は「フキノール酸」というポリフェノールによるもので、これには抗酸化作用があり、他に含まれているカリウムには塩分や老廃物の排出を促してくれるデトックス効果があるそう
"菜の花"は「植物アルカロイド」という成分が含まれ解毒作用があるそう
昔から旬なものを摂りましょう
と、言われているのは、しっかりとした根拠がありました!
いつもの食生活に春は苦味を♪
春はスタートに最適な季節
色々新しい事、始めてみるのも良いですね!
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投稿者
鈴木 桃子
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