痩身ダイエット＆小顔専門店 della mamma（デラマーマ）日進香久山店
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デラマーマ 日進香久山店(della mamma)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-03-25 09:00:00.0
- 食物繊維について
- こんにちは！
デラマーマ日進店です(^^)
皆さま、食物繊維には大きく分けて、水に溶ける水溶性と水に溶けにくい不溶性の2種類があり、それぞれに違った特徴があること、ご存知ですか？？
まず、不溶性食物繊維とは、
成熟した野菜などに含まれ、糸状のもの、多孔質のものがあり、ボソボソ、ザラザラとした食感が特徴です。
（例）穀類、野菜、豆類、キノコ類、果実、海藻、甲殻類（エビやカニ）の殻にも含まれています。
特性は、
・保水性が高い
胃や腸で水分を吸収して大きくふくらみ、腸を刺激してぜんどう運動を活発にし、便通を促進します。
・よく噛んで食べるものが多い
よく噛んで食べるので、食べすぎを防ぎ、顎の発育を促すことで、歯並びをよくします。
・発酵性
大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、整腸効果があります。ただし、水溶性食物繊維より発酵性は低いです。
水溶性食物繊維とは、
ネバネバ系とサラサラ系があります。
（例）昆布、わかめ、果物、里いも、大麦、オーツ麦などに含まれています。
特性は、
・粘性
粘着性により胃腸内をゆっくり移動するので、お腹が空きにくく、食べすぎを防ぎます。糖質の吸収を緩やかにして、食後血糖値の急激な上昇を抑えます。
・吸着性
胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄します。
・発酵性
大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、整腸効果があります。
食物繊維は健康の維持に良いだけではなく、色々な効果があるので是非積極的に取り入れてみてください♪
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