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カラダファクトリー ラクエ 四条烏丸店のブログ

サロンのNEWS
投稿日:2021-04-05 13:17:12.0
桜餅の違い
こんにちは。
カラダファクトリーの鈴木です。
京都の桜も昨日の雨でだいぶ葉桜になってしまいましたね。

樹々の桜の次は、桜餅でしょうかね。
皆さんは、知っていました?桜餅に2種類あることを。。

私の出身は関東なので、いわゆる桜餅といえば、クレープ状のものを想像していたのですが、
関西圏では、饅頭状のものなんですね。

関東風の桜餅は長命寺(ちょうめいじ)といわれ、
小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、クレープ状御餅です。享保2年(1717年)、隅田川沿い長命寺の門番・山本新六が、桜の落葉掃除に悩まされて考案し売り出されたことから、「長命寺」または「長命寺餅」と呼ばれています。
また、関西風の桜餅は道明寺(どうみょうじ)といい、道明寺粉(もち米を蒸して乾燥させ粗挽きしたもの。大阪の道明寺で作られたため道明寺粉という)で皮を作り餡を包んだ、まんじゅう状のお餅です。道明寺粉のつぶつぶした食感が特徴で、「道明寺」または「道明寺餅」と呼ばれています。関西ではこちらが主流。

私は、道明寺餅をそのままの商品として認識していたので、今度食べ比べてみたいですね。

さて、4月もスタートして、そろそろ本格的な動きがみえるころでしょうか?
しっかりとお身体をケアして、頑張りましょうね。
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カラダファクトリー ラクエ 四条烏丸店 鈴木
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鈴木 スズキ
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