ソウシンサロン ジャスミン
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ジャスミン(Jasmine)のブログ
- Yuri`s kitchen【ヘルシーソイミート料理】
- こんにちは、Jasmine店長のYURIです^^
ブログをご覧いただき本当にありがとうございます!
今日はソイミートを使って作る
ヘルシー麻婆豆腐をご紹介します^^
その前にソイミートってなに?って方も多いと思うので。。。
その名の通り、お肉のような見た目のソイ(大豆)なんです!
(要するに肉もどきですねw)
ソイミートは、
・高たんぱく・低カロリー!!
・コレステロール0で健康的♪
・食物繊維豊富でお通じ改善にも◎
・女性にとっても嬉しい大豆イソフラボン
・ビタミン・ミネラルも豊富♪
・グルテンフリー♪
ダイエットにぴったりの食材なんです(^^)!
ではでは、
そんなソイミートを使ったレシピをご紹介していきます☆ミ
【材料】
ソイミート 50g
ショウガ 多め(みじん切り)
にんにく 2片 (みじん切りにする)
白ネギ 1本(みじん切り)
木綿豆腐 1丁
【調味料】
豆板醤 15~20g(お好みで調整)
醤油 30g
酒 30g
ごま油 大匙2.5
中華だしスープ 300cc
※合わせておきます!
みじん切りにしたショウガ・にんにくをごま油で炒め、
香りが出てきたら白ネギを加えて炒めます!
美味しそうな香りがしてきたら、ソイミートを加えて混ぜます!
合わせておいた調味料を混ぜてグツグツ~。
ソイミートに味がしみ込んできたな~と思ったら
木綿豆腐をイン!!
最後に水溶き片栗粉をいれて軽く混ぜて
香りづけにごま油を回しかけて完成♪
私はソイミートを入れて時間を置き過ぎて水分が飛んじゃいましたw
そんなに煮たせなくて良さそうです^^
普段の作る麻婆豆腐のレシピをアレンジしてソイミート独特な香りが消えるように作りました!
お弁当のおかずにも最適なので、
ぜひぜひ真似してみてください~♪
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