シャーマンヨヨギ
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- 東京都渋谷区千駄ヶ谷５丁目１４-３
- JR代々木駅東口より徒歩2分 AM7:00早朝～口コミ★5.0の実力派♪ブログに道案内写真
シャーマン ヨヨギ(sha-man yoyogi)のブログ
プライベート
投稿日：2018-12-29 18:13:43.0
- 《おすすめの年越しそば》と《香るそばがきの作り方》
- 【蕎麦打ち名人だった母のお気に入り】乾麺だけどこの食感の良さは独特で、ヘタな生そばより断然おすすめです。
年越しそばにお試してみてください(≧∇≦)b子供の頃は母が、蕎麦をよく打ってくれました。
自分では“蕎麦がき”をよくおやつに作りました。
この話をすると、そばがきって？食べことないかも。
どうやって作るの？
とよく聞かれますので、作り方もご紹介したいと思いまーす！
1 中火でそば粉を5分煎る
2 弱火で水150ccを少しずつ入れ、割り箸を何本か束にして、よく練るように混ぜる。
3 しっかり火が入って半透明になったらできあがり！《タレはねぎ＋めんつゆ》で。
※硬い感じならお湯を足して、緩すぎたらそば粉を足します
4 みんなで食べるなら、お湯に(片栗粉でとろみをつけると◎)丸めて入れてできあがり！
※すぐ食べないと端から乾燥するので、お店だとこのスタイルが多いです
5 作りすぎたり余ったら、団子みたいにしてラップして、食べるときにフライパンで温めて焼き目をつけます。
おやきみたいな感じ。
タレも大根おろしや鰹節、わさび、ゴマ、七味唐辛子、ショウガ、海苔、ゆず胡椒などお好みでお試しください。
おしるこや、みそ汁にいれてもOK
次は我が家に伝わる、おせちの食べる順番についてご紹介します！
sｈａ－ｍａｎ ｙｏｙｏｇｉ
JR代々木駅東口より徒歩2分
★年末年始営業中★
小顔/ブライダル/マタニティ/セラピストメンテ/
https://beauty.hotpepper.jp/smartphone/kr/slnH000423127/?vos=cpshpborgmail140324001
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