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neフィットネス整体院のブログ
ビューティー
投稿日：2019-12-09 18:33:28.0
- ハーバード大学式スープの作り方
- こんにちは、neフィットネス整体院の遠藤Jです。
前回、ハーバード大学式スープの効果（デトックス・ダイエット・免疫力アップ・病後回復）
などをお話しましたので、今回は作り方をご紹介します。
先ず材料は、ニンジン・キャベツ・かぼちゃ・玉ねぎを各１００ｇずつご用意ください。
ニンジンをセロリに、キャベツを白菜に、かぼちゃをじゃがいもやさつまいもに、
玉ねぎを長ネギに代替えできます。どれも身近な野菜ばかりですね。
次に、皮のままざくざく一口大に切って、野菜が隠れるくらいの水を（1Ｌ位）入れて、コトコト
２０分位煮ます。
・できればホーローやステンレスの蓋付き鍋で、有効成分を逃さないように。
・ファイトケミカルは外側の皮に多く含まれ、玉ねぎの外の皮もお茶パックに入れて煮だすとさらに
効果的です。
・味付けは、原則なしです。野菜のうまみだけで、飲んでいただけるスイートスープなんですが、
我が家では、コンソメやお出汁を少し入れて、食物繊維ごと食べてもらってます。
・たくさん作って冷凍すると細胞膜がこわれ、更に有効成分が増えます。
ダイエットなら、１日200ｃｃを2～3回食前に、免疫力アップには、3～4回がおすすめです。
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