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フルーア(FULUA)のブログ
プライベート
投稿日：2018-10-12 09:20:23.0
- 久しぶりの手料理♪
- こんにちは！
女子バレー凄いですね(*^-^*)
本当にこんな粘りのあるバレーを久々に見たような気がします。
さて、先日のお休みに、高校時代からの親友に赤ちゃんが産まれたので
お祝いに共通の親友と行きました。
産まれたての赤ちゃんなのに、ものすごく顔立ちがはっきりしており
子供のような顔でした。
目が大きく、将来男前になりそうな可愛い子でした。
その時に、久々に手料理を作って持って行きました。
韓国料理好きの親友のために(*^-^*)
思いつきで、自己流に作ったのですが、凄く好評でした！！
チョレギサラダ、チャプチェ、韓国風のり巻の3品を作りました。サラダのドレッシングには酢＋砂糖＋ごま油＋塩＋鶏ガラスープの素＋キムチ＋
卵の黄身＋ごまを混ぜて作りました。黄身は食べる直前に入れます。サラダには
食べる直前に韓国のりをちぎって入れます。
→これはどんなサラダにも合うドレッシングです。
のり巻きの具はお好みで↑は（魚肉ソーセージ、卵焼き、小松菜、ニンジン、たくあん）を
入れています。ご飯には塩＋ごま油を入れてよく混ぜます。
チャプチェはそれぞれの具材を別々に炒めます。
小松菜（ほうれん草でもOK）、エリンギ、ニンジンの味付けは、ごま油で炒めて塩、醤油。
春雨（くずきりでもOK）は茹でて、薩摩揚げはそのままで、ごま油で炒めて醤油で味付け。
牛肉の小間切れは少し柔らかくなるように、片栗粉を少々もんでから
ごま油で炒めて焼肉のタレ、少しみりんを足します。
それぞれ、炒めたものからボールに入れて混ぜ合わせれば、味が馴染み
完成です。
自己流の韓国料理ですが、とっても美味しかったので
是非試してみて下さい(*^-^*)
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