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小顔整体研究所 KSラボ 岐阜店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2021-01-29 16:17:44.0
- 冬には冬野菜！
- こんにちはヽ(^0^)ノ
どんどん寒くなり風邪を引きやすくなる時期
そこで、冬野菜について調べてみました♪
☆旬の野菜は栄養価が高い☆冬野菜の代表格のほうれん草
しかし、冬と夏のほうれん草の栄養価を比較すると、
ビタミンCの場合、冬採れほうれん草の方が3倍も高いのです。
旬にはかなわないですね(＞＜)
冬野菜は体を温めるものが多いって知ってました？？冬に旬を迎える野菜は根菜が多いのが特徴です。
れんこん、ごぼう、山芋、かぶ、にんじん、ねぎ、小松菜、
ゆずなどは体を温め、冷えを取り除く食材です。
一方、冬が旬の白菜、大根は残念ながら体を温める食材では
ありません。しかし寒い冬にもってこいの食材なので
調理法を工夫することで冬向けの体を温める料理になりますよ
風邪予防に効果的なものが多い冬野菜！風邪を予防する栄養素といえばビタミンCですが、
冬野菜はビタミンCが豊富なものが多いです。
柚子をはじめ、かぶの葉や大根の葉、小松菜、冬から春先に
かけて出てくる菜の花、れんこんやごぼう、大根やかぶなどにもビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCはシミのもととなるメラニン色素の生成を抑える作用もありますので、冬の時期もしっかり摂っておきましょう☆
冬には冬野菜。積極的に取り入れて体を温め、風邪に負けない体をつくっていきましょう＼(^^)／
今日も元気に皆さんのご来店お待ちしております(≧▽≦)
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