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アニュームーン 上本町店(a New Moon)のブログ
- 粒納豆とひきわり納豆
- こんにちは、草津店かなもりです。
みなさん粒納豆とひきわり納豆の違いを知っていますか?
ひきわり納豆は粒納豆を細かく刻んだものではなく実は作り方に違いがあるんです。
粒納豆は、大豆を蒸し、納豆菌をかけて発酵させます。
ひきわり納豆は蒸す前の硬い大豆を細かくし皮を取り除いてから蒸して発酵させたものです。粒が細かくて皮が取り除かれている分、熱の通りが早かったり発酵時間も異なったりするんですよ。
ひきわり納豆は粒納豆に比べて骨の健康を保つ栄養素ビタミンK約1.5倍多く含んでいて粒が小さく皮も取り除かれているので消化は早いそうです。
粒納豆はカルシウムやマグネシウム、食物繊維などを比較的多く含んでいるそうです。粒がしっかりしているので食感や歯ごたえなどを味わうことができる。
ふたつの納豆。 カロリーや、たんぱく質、脂質などに大きな違いはないそうです。
特徴は違いますが栄養に優れているのでその日の気分やお好みに合わせて、食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
ご訪問ありがとうございました
今日も素敵な一日でありますように
aNewMoon
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上本町整体 ブログ担当
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