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成城健康整体院 & ニュートラルスタイルのブログ
おすすめメニュー
投稿日:2019-05-10 19:14:26.0
- 菜の花のサラダ
- まだ子供が小さかった頃、
たまに外食をすると子供の好きそうなメニューを選んで、
レシピを想像しながら食べることが多かった。
「菜の花のサラダ」もそんな一品。
ちゃんとした作り方があるのかもしれないけれど、
菜の花は茹でて塩とオリーブオイルで下味をつけ、
パスタはサラダ用の細くて短いものか、
無ければ普通のスパゲッティを半分に折って茹でる。
春先や秋口は硬めに茹でて湯切りをし、
夏場は少し柔らかめに茹でて冷水に晒して水を切る。
サラダボウルにパスタと菜の花を入れて
塩とサロンマヨネーズで味付けをして、
味が物足りなかったら
シーザーサラダのドレッシングか、ヨーグルトをちょっと隠し味に。
お好みでカリカリベーコンとか、
ゆで卵、ミニトマトをトッピングすれば、出来上がり。
手軽に作れて、おいしいサラダです。
サラダって意外と自由に、気ままに作ればいいんだーってことがわかったし、
何よりも、
「サラダは和え物」…、ということがよくわかった、そんな一品です。
素材の味を味わうなら、無農薬の野菜とか、
畑の直販がおすすめですが、
たまに農協でも直販していたり、
スーパーでも、提携の農家から直で仕入れているものは
滋味というものが感じられます。
ナチュラルなものの持っている本物感とでも言うのでしょうか、
私たちのサロンは、そうしたものを大切にしているように思います。
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投稿者
スタッフ T
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