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成城健康整体院 & ニュートラルスタイルのブログ
プライベート
投稿日：2019-07-04 14:54:35.0
- びわ酒作りました。
毎日雨が続くのは、いくら梅雨とはいえ、気分が塞ぎます。
この季節、果実酒を作る方も多いかと思いますが、
我が家では「びわ酒」を造りました。
実家の庭に枇杷が生えてきたのは25年前くらいでしょうか。
別に苗を植えたわけではなく、
きっと鳥が近くにある枇杷の実を食べて、種を落としたのでしょう。
東隣りが農家の畑になっていて、
そこから栄養分が伝わってきたのでしょうか、
枇杷は大きく成長して実をつけるようになりました。
とはいえ、専門に栽培している農家とは違って
手のかけ方も違うので、果肉は少なく
種ばかり大きい、そんな枇杷ですが、
「びわ酒」にするには、それで充分です。
果実酒用の安いブランデーと
てんさい糖の角砂糖を買い、
広口瓶に「びわ酒」を仕込みました。
本来なら1年ぐらい寝かせるのがいいのでしょうが、
梅雨が明ける頃には、味見をしたくなり、
夏の暑さにまけて、ソーダで割って飲んでいると
いつのまにか残りが少なくなってしまいます。
そんな日々のことを待ち遠しく思いながら、
この季節を何とかやり過ごせればという今日この頃。
皆さまののご利用をお待ちしています。
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投稿者
スタッフ T
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