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エルシーク(L seek)のブログ
プライベート
投稿日：2020-05-02 10:06:20.0
- 思い出の味
うちの母が漬ける梅は、とてもしょっぱかったなー。。
よく汗をかく父に塩分補給をさせるためか、はたまた塩辛いものが好きだったのか、今となっては不明なんですが。。。
そんな訳で、私にとっての梅干しの味は、コ○ケヤのおばあちゃん並に口がすぼむほどしょぱい物！！
なかなかお店では買えない味なので恋しく思っていましたが、数年前から妹が漬け始めてくれました^ ^
梅干しの話をするには少々時期尚早ですが、何故今なのかというと。。。
先日妹が、昨年漬けた梅を天日干しをしたんです^ ^何で？？梅雨明けじゃないの？！と思いますよね。
なんでも、昨年は忙しすぎて干さずに放置していたとか。。。
で、お仕事も休みになって、お天気も良いし今のうちに！！
思い立ったがすぐっていう性格なんです。私と違ってテキパキ。
（妹は司令塔で甥たちが頑張ってました笑）
シソは乾燥させてゆかりのふりかけに^ ^
パープルクイーンという品種で、元々赤紫っぽい色なので、漬け上がりもすごい色！！
さてさてお味は。。。見たまんま、とってもしょっぱい！！
高血圧の方は絶対に召し上がらないで下さいっていうレベル>_<。。
でも、懐かしい～！
レトロなグリーンのキャップの瓶に昭和を感じながら、久し振りに楽しい母の思い出話に花が咲きました。
ほのぼのと自粛生活しています笑
何かありましたらお気軽にラインなどでお問い合わせくださいね^ ^
梅の酸味成分は、栄養素をエネルギーに変換する働きをスムーズにしてくれるので、
疲労回復だけでなく、腰痛や肩こりなどの緩和、老化防止、疲れにくい体づくりにも役立つことが期待できますよ^ ^
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