マリアージュ
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マリアージュのブログ
ビューティー
投稿日：2022-07-20 14:57:43.0
- 薬膳サッパリ夏野菜とイカのリュウガン和えで疲労回復
- 今日は、「リュウガン」の薬膳を用いたオススメの一品を紹介致します。
材料４人分
◎薬膳食材：竜眼肉（リュウガンの実）・・・１０ｇ 酒・・大さじ２
・アボカド・・・1/2個
・長芋・・・４センチ
・きゅうり・・・１本
・トマト・・・１個
・イカ・・・１パイ
【調味料】
・しょうゆ・・・大さじ１/5
・酢・・・大さじ１
・砂糖、ごま油・・・各小さじ１
・おろししょうが汁・・・小さじ2/3
～作り方～
１）リュウガンの実はほぐし、酒に15分程つける
２）イカは皮と内臓を除き、熱湯でサッと湯がき、７mmの角切りにする
３）アボカドは半分に切り種を除き、実を取り出し７mmの角切りにする
４）皮をむいた長芋、きゅうり、種を除いたトマトはそれぞれ７mmの角切りにする
５）器に１）から４）の食材を盛り合わせ、【調味料】を食べる直前にかける
※竜眼肉 ・・・中国の広東や南ベトナム、アジアでは、ジューシーな甘い生のリュウガンが食べられます。
気分を鎮め、夏の暑苦しさで眠れない夜にはぴったりのオススメ食材、消化に良い長芋や夏野菜で
スタミナ満点！鎮静・強壮作用・貧血・健忘症・不眠症の改善に、熟睡できないとお悩み相談も多いこの夏、薬膳食材を生活の中にとりいれてみるのも、改善策の一つになりそうですね！！薬膳食材料理にご興味を示めされているお客さまも手始めに作ってみてくださいね(*^^*)
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