オールハンドの個室サロン エステティック リセージュ 銀座店
オールハンドノコシツサロン エステティック リセージュ ギンザテン
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エステティック リセージュ 銀座店のブログ
プライベート
投稿日：2025-04-29 15:53:30.0
- 【身近な発酵食品の効果とは】
- 発酵食品をつくる微生物は「善玉菌」と呼ばれ、腸内フローラのバランスを保つ役割を果たしている為、便通を改善する働きがあります。
特に、日本の伝統的な発酵食品である漬物、納豆、しょうゆなどのなかには、腸管免疫に影響するさまざまな乳酸菌があると知られており、腸内環境を整えるために不可欠な存在です。
また、納豆菌のなかには、安定した状態で腸内まで生きて到達し、腸内で善玉菌の一種であるビフィズス菌を増やしてくれる働きを持つものもあります。
また納豆に含まれるビタミンKは丈夫な骨づくりに不可欠です。
ビタミンKには、骨に存在するオステオカルシンというタンパク質を活性化し、カルシウムを骨に沈着させて骨の形成を促す作用があります。
「発酵食品を摂るときのポイント」
・発酵食品をできれば毎日、難しければ週に何度かは摂る
なるべく継続して食べるよう自炊で1日1食和食を取り入れる他、居酒屋などでも漬物、酢の物、チーズ、味噌などを使ったメニューを選べば、外食でも発酵食品を食べることができます。
しかし、デメリットとして漬物や味噌などの塩分が多いものを食べ続けるとむくんでしまう点が挙げられます。塩分が多い発酵食品は食べ過ぎないように気を付けると良いでしょう。
・善玉菌を含む発酵食品（プロバイオティクス）を摂る
プレバイオティクスのなかでも最もおすすめなのは、善玉菌のエサになりやすい「発酵性食物繊維」です。例えば、大麦や小麦全粒粉、玄米、根菜類、大豆製品などがこれにあたります。
意識して摂るようにしましょう。
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投稿者
リセージュ 銀座店
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