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エヴァーグレース 岡崎店(EVER GRACE)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-05-27 13:05:03.0
- 牛乳やプロテインでお腹が緩くなる・・・
- こんにちは！
EVERGRACE岡崎店です★
乳糖不耐症って知っていますか？
まず、【乳糖】とは
牛乳や母乳などに含まれる糖質のこと
牛乳に含まれている99％がこの乳糖と呼ばれる糖質です。
糖質といっても乳糖は砂糖のように甘みがあるわけではありません。
そもそも糖質は甘い物だけではなく、米などの炭水化物も糖質の成分です。
糖質は体のエネルギー源となる成分で、牛乳の炭水化物の糖質である乳糖は
エネルギー源としてだけではなく、牛乳の成分のカルシウムや鉄の吸収を助け、
整腸作用の働きを促す効能があります。
日本人の中には乳糖を体の中で分解できず、牛乳を飲むとおなかが緩くなってしまう人がいます。
乳糖によるアレルギーの一種で【乳糖不耐症】と呼ばれています。
乳糖によるアレルギーのある人は、乳糖を分解および吸収するときに
必要な消化酵素の分泌が少ないため、
乳糖を消化吸収できずに下痢などの症状が出てしまいます。
乳糖によるアレルギーが心配される中で、
乳製品であるヨーグルトやチーズの中には、乳糖は含まれていません！
ヨーグルトは乳酸菌による乳酸発酵によって乳糖が分解されます。
またチーズは製造過程で牛乳から乳脂肪分やカゼインなどを除いた乳清（ホエー）に
乳糖のほとんどが出てしまい、チーズの中にはなくなります。
なので、ヨーグルトやチーズは乳糖アレルギーのある方でも安心して食べることができます★
ただ商品の原料の表示に「乳糖」と記載のあるものは乳糖が含まれている乳製品で、
乳由来のタンパク質も除去されていないこともあります。
原料に「乳糖」と記載されている商品は、乳糖を含んだ乳製品として扱われるので、
アレルギーのある方は気を付けてください。
乳製品には、たんぱく質やカルシウムやビタミンDといった大事な栄養素が豊富に含まれているので、
食生活から完全に排除してしまうと栄養バランスが崩れてしまう恐れがあります。
カルシウムの宝庫であるイワシなど脂肪分の多い魚を食べたり、
ビタミンDやカルシウムが強化されていることが多い植物成分主体のミルクを飲んだりしましょう♪
乳糖が含まれていないプロテインもあるのでそちらもオススメです♪
投稿者
EVERGRACE 岡崎店
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