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投稿日：2023-04-03 12:49:13.0
- 今日の手料理
- ホームページの今日の手料理に載せている手料理です。2023年4月3日（月）晴れ
料理名：野菜炒め
料理の仕方：フライパンで加熱した。
材料：鳥のささみ3本、キャベツ2枚、人参1/4、ピーマン1個、玉ねぎ半分、もやし半袋、料理酒、本だし、醤油、油、卵3個
＊材料は大人2食分
メモ：手料理休暇期間約2ケ月後に先週から手料理に復活した。
手順
1. ささみを包丁で好みのサイズに切る。
2. フライパンに油を敷いて、肉を入れて蓋をして焼く。
3. 人参を包丁で丸く切った後、重ねて切断する。
4. ピーマンを包丁で半分に切り、中の白い種みたいな物をほじくりだした後、水道水で濯ぎ、縦に切ってから、横に三 等分に切る。
5.玉ねぎの皮を8分目剥いだ後、上と下の根のやふな物を包丁で落とす。
半分に切り冷蔵庫の中に入れる。
残った半分の皮を剥ぐ。
食べられるところを包丁で細かく切る。
6.蓋を開けて、肉を裏返して少し焼いた後、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを手づかみしてフライパンの中に入れて、混ぜる。
7.ボウルのキャベツを入れて水で洗い、キャベツを包丁で細かく切る。
8.キャベツともやしをフライパンに加えて混ぜる。
9.少し経つと、本だしと料理酒を掛けて混ぜる。
10.卵を3個入れて、醤油を掛けて混ぜる。
味覚：2月、3月はドラッグストアのコロッケ等を食べていたので、肉、野菜の味に本だし、料理酒の風味が効いて、4月を思わせる味に仕上がった。
やはり、買ってきてすぐに食べられるようなものは、2ケ月毎日食べると栄養も偏ると思うので、フライパンなどで、自分の手を使って料理することの大切さに気付いた。
感想：写真で見たよりも実物の方が味が良かったので、乖離がある。
料理が苦手だといふ人も野菜も色々と摂れて、肉や卵のたんぱく質も豊富に摂れるのでお勧めです。
1～10の手順を読んでもまだ作り方が分からないといふ方は、料理人の方等の動画を見るといいと思います。
料理に掛かった時間：約20分
完食までの時間：10分
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